GIDA GÜVENLİĞİ POLİTİKAMIZ:
1. ISO 22000:2018 GGYS’ni yasal, mevzuat, müşteri ve kuruluş şartlarına uygun olarak sürekli iyileştirmek ve sürdürülebilir bir “Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi” kurmak ve uygulamak;
2. Uygulanabilir yasal, yönetmelik, gıda kodeksi ve standartlara uygun kaliteli ve hijyenik, temel beslenme ilkelerini sağlayan, düzenli, denetimli ve sağlıklı ürünler üreten bir kuruluş olmayı sürdürmek;
3. Tanımlanmış ve ölçülebilir kalite kriterlerine uygun, fiziksel, kimyasal veya mikrobiyolojik açıdan herhangi bir bulaşma olmamış, insan sağlığını tehlikeye sokmayacak doğal, sağlıklı, lezzetli, müşteri talep ve beklentilerine uygun ürünlerin üretilmesini ve müşteriye sunulmasını sağlamak;
4. İyi üretim, iyi hijyen uygulamaları ve uygun çevre şartlarını sağlamak;
5. Gıda güvenliği yönetim sisteminin sürekli iyileştirilmesini, geliştirilmesini ve etkinliğini artırmak. Yasal ve düzenleyici şartlara uygunluğunu sağlamak, sektördeki öncülüğümüzü devam ettirmek;
6. Her kademede eğitimli ve bilinçli personel yaklaşımını benimsemek ve uygulamak, personelin bilgi ve beceri düzeylerinin artırılması yönünde sürekli eğitim faaliyetlerinde bulunmak;
7. Teknolojik gelişmeleri takip etmek suretiyle işletme verimliliğini sürekli artırmak;
8. Gıda güvenliği ile ilgili konularda, gıda zincirinde yer alan tedarikçi, müşteri ve ilgili birimler ile etkin bir iletişim kurmak ve sürdürülebilirliğini sağlamak;
9. Gıda Güvenliği Sistemimiz çerçevesinde, son teknoloji ile donatılmış tesisimizde uzman personelimiz tarafından; hammadde temininden başlayarak, hazırlama, işleme, üretim, ambalajlama, depolama ve nakliye gibi gıda zincirinin her aşamasında ve noktasında tehlike analizleri yapılır, gerekli yerlerde kritik kontrol noktaları belirlenip, bu noktalarda ortaya çıkabilecek herhangi bir problem henüz oluşmadan önlenir, sistemin sürdürülebilirliği ve uluslararası kalite standartlarına uygun, güvenilir gıdalar üretilmesi sağlanır.
10. GGYS uluslararası standartlara, çağın gerekliliklerine, teknolojik gelişmelere ve müşterilerin talep ve beklentilerine göre sürekli iyileştirmeyi sağlamaktır;
DÜNYA SAĞLIK ÖRGÜTÜ GÜVENLİ GIDA ÜRETİM İLKELERİ:
1. Gıdaların güvenli olması için işlenmiş olanları tercih edilmelidir;
2. Gıdalar iyi pişirilmelidir;
3. Pişirilmiş gıdalar derhal tüketilmelidir;
4. Pişirilmiş gıdalar dikkatlice saklanmalıdır;
5. Tekrar ısıtılan gıdanın her tarafının sıcaklığının en az 70⁰C’ye ulaşması gerekmektedir;
6. Pişirilmiş gıdalar ile çiğ gıdaların birbiri ile temasından kaçınılmalıdır;
7. Bütün mutfak yüzeyleri temiz tutulmalıdır;
8. Gıdalar böceklerden, kemirgenlerden ve diğer hayvanlardan korunmalıdır;
9. Güvenli su kullanılmalıdır;
